녹차에는 섬유소가 많이 함유되어 장운동을 활발하게 해 소화를 도와준다.

만드는 법

1. 차입 4g정조를 먼저 물을 우려내어 불린차 잎을 건져놓고 우릴 물을 밥물로 쓴다.

2. 불린 쌀, 차 우린 물, 잡곡, 온행, 밤, 잣을 넣고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.

3. 처음에는 센불에서 끊어 넘치기 시작하면 중불, 약한 불 순으로 조절한다.

4. 밥이 뜸들 무렵, 불린 차잎을 살짝 넣어 준다.

5. 밥이 완선되면 참기름을 약간 넣은 다음 주걱으로 잘 썩어 주면 완성된다.